從堅尼地城出發的獨立精品咖啡店 在地超過10個年頭
精品咖啡 × 列日窩夫 × 堅尼地城日常
在堅尼地城，海傍公園的海風、電車叮叮聲，和老樓、新大廈，一起構成這裡的日常風景。而我們遠在地鐵開通前的2012年，就在這裡種下一家屬於社區的精品咖啡店。
開這間店的念頭，其實很簡單：
我們想用一杯認真對待的精品咖啡，配上一塊現烤的列日窩夫，
把堅尼地城的在地人文、街區氣氛和社區故事，慢慢沖進每一位客人的日常裡。
對我們來說，咖啡和甜點，不只是風味和產區，
更是一個讓人停下腳步、看見身邊風景的理由。
我們喜歡認識每一位走進來的你：
上班前匆匆帶走一杯的上班族、推著 BB 車散步的爸媽、
帶著毛孩出門的父母、在附近工作多年的街坊老友。
透過一杯精品咖啡、一塊牛油酥香的列日窩夫、
一句「最近好嗎？」，我們希望這裡成為堅尼地城的一個小客廳。
如果有一天，
你說：「去堅尼地城，要順便去那間有精品咖啡和列日鬆餅的咖啡店坐一坐。」
那就是我們當初想開這家店，最想實現的畫面。
我們的理念
在 Waffling Beans，我們的想法很單純，簡單：
把少數幾件事做好，讓每個來到這裡的人都覺得像回到家一樣放鬆。
我們專注精品咖啡和現烤列日窩夫，用一份不複雜但真誠的日常餐單，陪你度過上班前的一杯，或是難得可以好好 take your time 的片刻。
在節奏很快的城市裡，我們希望在堅尼地城，成為你生活中的一個小小停頓點：
一間獨立街坊咖啡店，記得常客的喜好，歡迎帶著毛孩的你，讓每一位路過的人都能自在坐下。
我們不追求成為最大、最華麗的那一家，只想成為你在堅尼地城的那間咖啡店——穩定、溫暖，每次回來都有一點安靜的小特別。
堅尼地城 氛圍
堅尼地城海旁公園
堅尼地城的歷史
堅尼地城日落
與您所愛的人共度美好時光
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關於我們的食物
我們以新鮮食材為基礎，加入玩味創意，從列日鬆餅到小食，融入香港街頭風味與季節靈感，做出專屬堅尼地城的日常味道
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關於我們的咖啡
我們專注於精品咖啡，從嚴選產區豆到細緻萃取，每一杯都追求穩定又好入口的風味，並帶著一點香港的節奏與街區氣息，成為屬於堅尼地城的日常咖啡。
